Quiza uno de los temas mas repetidos durante el tiempo de Navidad es la fraternidad, en mi caso en particular este Diciembre ha estado cargado de esto porque a 7 dias del Mes han sido ya varios los momentos donde hemos puesto de manifiesto ese compartir el pan y hallar el amor. Celebramos en dias pasados la reunion mensual de Directiva y Coordinadores de la Asociacion de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela en Valencia, Edo. Carabobo y luego tuvimos nuestra Fiesta de Navidad... Hablo de Fiesta porque podria ser mezquina si dijera que fue un compartir. Digo fiesta porque realmente lo que hicimos fue festejar los aires que se respiran en nustra Gastronomia, unos aires de evolucion, unos aires de unidad, unos aires de solidaridad que poco a poco nos van llevando a una marca pais que la estamos gestando entre todos con mucho trabajo y tambien con mucha dedicacion. Lo que a titulo personal yo he vivido con mis colegas me hace soñar con un futuro hermoso en nuestra gastronomia porque cada corazon que cocina esta siempre pensando en ser el mejor y eso es algo que cada dia nos motiva a seguir caminando en y hacia la excelencia.
Estuvimos cocineros de varios rincones del pais, pero via telefonica tambien estuvieron otros que aun cuando no estaban presentes estaban. Quiza una de las cosas mas hermosas de este encuentro fue compartir en familia porque muchos estaban con ellas. Una tarde noche asi solo puede resumirse en un gigantesco deseo de mucho exito culinario para los colegas que estaban y los que no estaban tambien. Felices Fiestas!
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