Un sentimiento que sobrepasa las fronteras

Hace ya algun tiempo, que no pretendo contarlo por aquello de las canas y la cedula, decidi por conviccion mostrar el patrimonio gastronomico de mi estado. En esas he andado y sigo, ahora con gente que se ha unido a este proyecto de Zulianizar al mundo.

Nuevo menu en Las Marias Cocina de Casa, con el apoyo de la bella gente de Tamayo & Cia. Burbujas y tinto para armonizar el sabor Zuliano en su elegancia y expresion absoluta. Se los dejo para que comencemos a calentar motores para un Marzo que se perfila como un mes de mucho movimiento, grandes celebraciones y sobretodo la alegria de compartir el pan y hallar el amor.

Never to walk in anyone's shadow...

Este fin de semana ha sido movido emocionalmente por varias razones.

Nos deja un talento de esos que siempre se perdieron de vista y que por excesos y otras hierbas era solo cuestion de tiempo. Por otro lado pudimos vivir un proceso inedito en la politica Venezolana. El ejercicio democratico de la eleccion de un candidato para las elecciones presidenciales. Ambos eventos me dejaron con varias cosas en mi tintero. Alli van...

Whitney Houston


Hace ya algunas lunas atras estaba en mi 10mo grado y se ocurrio la brillante idea de crear un coro para animar la graduacion de ese periodo. Resulta que por consenso, palabra muy de moda ultimamente; la cancion escogida fue esta de la cual les dejo el video, The greatest love of all. Hermosa la letra y con algunas verdades implicitas en el que siempre logran motivar al mas pintado. En una de sus estrofas dice "he decidido no caminar bajo la sombra de nadie" una absoluta realidad. Contundente y cierta. Asi en ese sentir, he tenido el privilegio de conocer maravillosos talentos culinarios que no han necesitado hacer eso y aun asi tienen la posibilidad de seguir mostrando con su humildad su trabajo. Palabras mas, palabras menos Nelson Mendez, lo que diga sobre el es poco. Y alli estuvo en Mexico, en Madrid, siendo Bare, siendo Provincia, siendo Grande y acompanado del fiel Egidio Rodriguez. Asi sin caminar bajo ninguna sombra llegaron y llegaron bien.

Whitney Houston no corrio esa suerte pero su legado estara alli por siempre, al menos ahora no estara espantada por sus miedos personales. Vuela alto, siempre alto y anda a buscar tus alitas, Whitney.

Primarias
Hecho inedito, una union para escoger un candidato. No se nos enseno a votar, se nos mostro el pais que cada uno pensaba. "He decidido no caminar bajo la sombra de nadie" asi, simplemente mostrando las cualidades de cada uno y una realidad posible. Sin atropello, pero mostrando que solo juntos era posible llegar. El candidato de uno seria el de todos luego. Eso me dejo pensando rato largo en como suena una Marca Pais, pero eso es tema de otras letras, hoy nos concentramos en el amor mas grande, el de todos. Y asi hubo una opcion que busca entendimiento, busca dialogo, busca que todos tengan un espacio, sin caminar bajo la sombra de nadie. Creo que asi se construye un pais.

Celebrar entonces un Dia de la Juventud donde desde cualquier perspectiva, desfilando o votando fue realmente el momento sublime de una realidad Nacional. Ahora todos buscamos participar y realmente encontrar el donde. Maravilloso.

Si pienso en la ola que vivimos en la cocina Venezolana, se abre mi mente a pensar en esa participacion, donde todos puedan opinar, donde mas alla de las luchas personales este ese sentir colectivo. Un sentir donde ya los comunicadores tambien tienen un espacio para confluir y disertar y sobretodo comunicar a sabiendas de que en las diferencias radica la posibilidad de construir juntos. Larga vida APEGLAVE, gran esfuerzo Maria Luisa Rios y Zinnia Martinez. Entonces entre cocineros, productores, comunicadores y demas podemos empezar a decir que se ha decidido "no caminar bajo la sombra de nadie".

#zulianidad

Me reencuentro con este espacio porque les confieso que estoy recobrando mi conexion cerebro-dedos tan necesaria para poder contar lo que se vive, se siente y se percibe ademas de lo que se prueba haciendo lo que amo, cocinar.

Estos tiempos me han llevado por un recorrido intenso por la geografia nacional donde me he encontrado con tantas bondades y maravillas que solo han hecho que ame mucho mas este pais. Desde ese amor he redescubierto mi #zulianidad, esa que me hace vivir y creer en lo que hago, esa que me da las fuerzas a diario para poder documentar cada plato, cada receta, cada vivencia con cocineras y amas de casa que encuentro por el camino. Hoy en este reencuentro les dejo musica de la buena, Rafael Rincon Gonzalez y su obra relatora del pregon de mercado en Maracaibo. Yo sigo por aqui con mis mandocas de a tres por locha y mi corazon desbordante de lago, China y puente, espero que ustedes sigan alli a pesar de mis vaivenes de los ultimos tiempos.