Mas bella que nunca, 300 Años de Amor.

Solo musica. Mucha emocion, mucha alegria. Estamos de fiesta por que la Dama del Saladillo esta radiante. 300 años de amor. Que Viva la Chinita...

Mía”, cuando ríes, “mía”, cuando oras,… “mía”, a todas horas, Maracaibo mía

Esta frase conmueve mi corazon cada vez que la escucho. Udon Perez, insigne poeta maracucho resume en pocas letras un amor profundo por esta tierra llena de colores y calores. Hoy Maracaibo cumple 480 años. 480 años que han dejado una larga estela de nombres que han enaltecido nuestro gentilicio, que han llenado de gloria una tierra generosa y prospera. Maracaibo, llena de colores, con tres fundaciones que fueron sentando las bases para un pueblo noble y valiente. Maracaibo, la muy leal y fiel. ¿Que regalarle hoy a mi querida ciudad? Yo por supuesto una hermosa receta que contenga la alegria y el orgullo que nos caracteriza. Les dejo una tartaleta de platano como abreboca a un dia que se respira especial porque todos por estos predios estamos contentos... Felicidades Maracaibo...

Visitas en Maracaibo

Hay temas que se ponen de moda y la Gastronomia dia a dia lo esta mas. Pues en esta ocasion me refiero no solo a uno de mis temas favoritos sino a un nombre que en estos dias ha estado sonando mucho. Vanessa Rolfini. Coriana, de Coro, Edo. Falcon ha estado sonando mucho por varias razones y la sorpresa de ayer fue verla en la portada de la revista CLARO. En dias pasados estuvo en Maracaibo haciendo la ruta gastronomica de la ciudad y ciertamente fue un placer atenderla y recorrer una vez mas una ciudad que crece dia a dia en sus sabores y sus saberes.

Digo que ha estado sonando mucho porque como escribe para varias revistas incluyendo la muy nuestra Papa y Vino, y estuvo recientemente en un viaje por Chile y ahora nos muestra su sonrisa en el mercado pues es justo reseñarlo. Yo hoy les dejare dos imagenes tomadas durante el SIG 2008 de Vanessa, Periodista y Cocinera que pudimos hacer durante esa semana intensa de emociones que se viven una vez al año en Caracas y a la que estaremos asistiendo este año con muchas sorpresas. Historias de Sobremesa, su blog es un balsamo en medio de tantas malas noticias y el stress que produce la situacion que vivimos actualmente.

En Maracaibo, le toco recorrer la ciudad y comio Mandocas, Yoyos, pastelitos y pudo entrar en la realidad gastronomica de un movimiento gastronomico en crecimiento. Muchas ideas, mucha informacion, muchos detalles conversados y ademas la compañia de gente que siempre hace que esto que hacemos sea una delicia. Gracias a los amigos que nos acompañaron, a Adalberto, Gisela Nones, la Biblioteca Publica del Estado que ella tan orgullosamente preside. A nuestros amigos cocineros Juan Carlos Gomez, Stefan Roos. Por supuesto ENHORABUENA estuvo alli con ella y lo interesante es que veremos su trabajo en la revista Sala de Espera.

Orgullosamente Zuliana

Mi post de hoy es el Himno de un amor profundo, un amor que solo se tiene si te mueve el Orgullo Zuliano. Es un Himno al trabajo, al empuje, a un Pueblo Zuliano orgulloso de lo suyo y que dia a dia construye una realidad posible. De mi parte, entre mandocas y empanadas, macarronada y bollos pelones pongo mi grano de arena para seguir siendo orgullosamente Zuliana.

II Seminario de Profesionalizacion Culinaria

II Seminario de Profesionalizacion Culinaria en Maracaibo...

En Maracaibo el abreboca del I Congreso Nacional de Identidad Gastronomica y Expopimienta 2009.




II Seminario de Adiestramiento Profesional Culinario


La Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela y Mentes Creativas, C.A. invitan a participar en el Seminario de Adiestramiento Profesional Culinario.

Programa:

• Proceso de Inscripción en la Asociación de Chef, Cocineros y afines de Venezuela. 8 am a 9 am
• Fundamentos de Cocina Zuliana. 9 am a 10 am. Lic. Marlene Nava.
• Asociación de Chefs, Cocineros y Afines Venezuela. 10:00 a 11:00. Chef Candi Izaguirre (Presidenta de la Asociación de Chef Cocineros y Afines, Secretaria del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias).
Break
• El color en los manjares. 11:20 am a 12:20 am
Chef Elia Nora Rodríguez (Directora de Le Gourmet Centro de estudio de artes culinarias C.E.A.C)
• Uso y mantenimiento de cuchillos. 2:00 pm a 3:00 pm. Chef Tomas Fernández (Tenedor de Oro de Venezuela - 2008).
• Servicio a la mesa. 3:00 pm a 4:00 pm
Lizzetta Torrealba. (Directora Académica de La Cacerole du Chef).
Break
• Claves en la comunicación gastronómica. 4:20 pm a 5:20 pm. Lic. Merlín Gessen (Vicepresidente de la Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela)

Dirigido a:
Chef, Cocineros, supervisores, Administradores, Gerentes de alimentos y bebidas, Catering, Mesoneros y al público en general.

Lugar: Hotel del Lago - Hora: 8:00 am
Fecha: 2 de Marzo del 2009
Costo: 150 Bsf público en general.
Para los miembros de la Asociación la entrada es gratuita.
Para inscritos en la asociación en la Puerta: 100 Bsf

CUPO LIMITADO

Nueva Cocina Zuliana

Si algo tengo que agradecer este año 2009 es la oportunidad que tendran las Cocinas Regionales de mostrar lo que tienen. Escribo estas lineas un tanto inspirada en el articulo que hoy se lee en El nacional y que se leyo en el blog de Sumito Estevez esta semana. Es cierto, llego la hora de que cada ciudad pueda mostrar sus pailas y sus peltres en la medida que sigamos interesandonos en nuestra cocina. Al menos se que habemos muchos cocineros de provincia interesados en que las miradas vayan a nuestros sabores originales y sobretodo muy locales sin decir que tal o cual plato es parte de de la cocina venezolana y por ende sacar dicho condumio de su origen y en muchos casos hasta negarlo.

En Maracaibo, y ya hemos comentado de eso en este espacio. Este año comienza con un Congreso hecho por cocineros, con asesoria de cocineros y montaje de cocineros donde juntos y juntas estaremos disertando sobre nuestra propia definicion de Identidad Gastronomica. Del 3 al 5 de Marzo en el Hotel del Lago estaremos reunidos discutiendo, aprendiendo, descubriendo y redescubriendo, investigando bases de cocinas regionales para que logremos descubrir a profundidad esa definicion que nos permitira sentir hacia donde vamos, y hablo de sentir porque como cocineros somos basicamente sensoriales. Titulo este post Nueva Cocina Zuliana porque asi defino mi propuesta, asi defino el conocer cada ingrediente y como era empleado en nuestras calles Saladilleras y Empedraeras que fueron las primeras calles de la Ciudad de Maracaibo. Asi defino un trabajo investigativo que ha ido generando un interesante compendio de recetas para que efectivamente no se pierda la memoria de nuestros sabores y saberes.

Conocidos como la Tierra del Patacon aunque el patacon como tal no es invento nuestro sino de nuestros hermanos Colombianos, me atrevo entonces a regalarles hoy un camion de platanos como signo de la abundancia de estos en nuestras Tierras Zulianas entendiendo la importancia de este producto en la Cocina Venezolana. Que ese camion de Platanos, maduros, hermosos sea parte de nuestra caravana, de exitos culinarios para este año 2009. Buen Provecho!

Entre Restaurantes y Comedores te veas

Venezuela no deja de ser pintoresca... Esta imagen la tome en uno de mis viajes a Caracas y realmente me causo una gran impresion ver la disposicion de este comedor y sobretodo su estructura fisica. Creo que lo que mas me impacto fue el hecho de que si dicha estructura estuviese en Maracaibo seria insoportable el calor y realmente fuera obsoleto atreverse a comer en el. Lo maravilloso, es que es en Caracas. Me hizo pensar cuando la descargue en las inconformidades de algunos con lo que tienen que es realmente mucho comparado con lo que otros pueden llegar a manejar y tener.

Expo Pimienta

Gracias a Rossana Di Turi por la mencion que hace sobre Expo Pimienta en Maracaibo el año entrante en la Revista Todo en Domingo del Diario El Nacional. Marzo de 2009 tiene muchas razones para ser un mes especial, sobretodo si tomamos en cuenta el movimiento gatronomico de un pais culinario que cree en los potenciales que tenemos. Del 3 al 5 de Marzo podremos volver a vernos como en cada sitio donde nos hemos reunido ultimamente en esta especie de ruta de eventos que se plantean año a año. El SIG es una oportunidad de lujo para que cada uno de nosotros que hace vida en este medio tan hermoso nos veamos las caras, antes nos vimos en Valencia en el Enogastronomico que hermosamente se prepara con mucho teson y amor. Estan terminando las Jornadas Gastronomicas en Oriente y dia a dia vemos mas eventos dedicados al tema gastronomico. Es una muestra inequivoca de como un pais se pone de acuerdo para hacer que nuestro producto y nuestra cocina pueda tener un sitial merecido en el mundo de la cocina mundial. En este momento siento la emocion propia del reencuentro que se prepara y con un elemento adicional, el Dia Mundial del Chef que celebramos los 20 de Octubre de cada año y que este en particular ha tomado una sazon bien interesante al tener una asociacion que nos une y nos hace cercanos ademas de ayudarnos a ser mejores profesionales, la Asociacion de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela. Hoy en Barquisimeto se reunen los colegas de la ciudad en un encuentro fraterno y lleno de amistad. Nosotros en Maracaibo lo haremos mañana. Vemos entonces como hemos ido creciendo en medio de tantas oportunidades.

Ciertamente se habla de crisis mundial, yo particularmente prefiero entonces concentrarme en tantas oportunidades hermosas para crecer que tenemos dia a dia y en tantas oportunidades para seguir construyendo una gastronomia venezolana con sentido y bien plantada en sus valores fundamentales donde cada uno ha ido plasmando sus sueños para que juntos y juntas podamos ser referencia gastronomica como nos lo hemos planteado. Expo Pimienta sera entonces una oportunidad para seguir viendonos, seguir construyendo y seguir formandonos co partiendo el pan y hallando el amor.

Como Puede vivir el resto de la humanidad sin una Mandoca en su menu diario?

En estos dias he estado cocinando desde las bases de la cocina Zuliana por cuanto el 8 de Septiembre celebramos otro aniversario de la Ciudad de Maracaibo. El dia de ayer me toco hacer mandocas y empanadas de platano y al terminar, cuando comiamos se me ocurrio la brillante idea de preguntarme como hacia el resto de la humanidad que no conoce las mandocas para sobrevivir en este mundo. Esto podria sonar muy fuerte para algunos que sientan que sus productos tambien son de esa clase de comidas que son como creaciones angelicales puestas en medio de sus respectivas culturas, y sin animo de ofender ningun gentilicio siento entonces que las mandocas son tan nuestras que vivir sin ellas es como vivir en Maracaibo, sin Puente sobre el Lago, sin Lago de Maracaibo y sin Chinita, un pandemonium realmente. Descubrir entonces como cada pueblo va moldeando su forma de comer para que esta tenga un sentido en cada mesa entonces nos lleva al acto gastronomico visto como cultura, y al ver la gastronomia como cultura entonces logramos entender como nuestra forma de comer va intimamente ligada a ese proceso socio cultural de cada ciudad, cada pueblo y cada nacion. Para los que no saben una mandoca no es mas que una especie de rosca hecha con harina de maiz, panela o papelon, platano maduro y queso madurado, al amasar que quede con la consistencia como la masa de las arepas comenzamos a hacer unos bastones un tanto largos como de unos diez centimetros y luego los unimos en las puntas cuidando que la union se vea. Por supuesto y para entrar en una de mis frases favoritas, el maracucho que come frito, sobre frito sobre casi frito, entonces puede ver despues que nuestra mandoca en cuestion ha pasado por una paila llena de aceite caliente, como ha cambiado su color de amarillo palido casi marron a dorado intenso por efectos del dulce en esta. En mi caso particular yo no puedo decir que la mejor hallaca era la de mi Mama, pero sus Mandocas eran las mejores de toda la bolita del mundo como diriamos por estos lados y ciertamente si algo nos caracteriza como maracuchos es ese sabor salado y dulce de una mandoca recien salida de la paila acompañada de un cafecito negro y un trocito de queso madurado, el de la mantequillita, el de Augustico en el Mercado de Santa Rosalia... Buen Provecho!

Rectificar es de sabios...

Jamas imagine que un proyecto modesto como el de Expo Pimienta 2008, el I Congreso de Identidad Gastronomica y la Competencia Culinaria avalada por la Asociacion de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela iba a terminar en lo que se ha convertido, un evento muy grande. Por que hablo de esto? Porque la expectativa creada ha seguido en franco aumento, la respuesta de los conferencistas abrumadora, el publico solicitando informacion tambien ha sido un factor determinante en pensar y efectivamente dentro de la sensatez que se necesita en todo emprendimiento y despues de una consulta a nuestros asesores gastronomicos y al equipo de produccion del evento les informamos que Expo Pimienta se realizara en Maracaibo, Venezuela del 3 al 7 de Marzo de 2009 en el Hotel del Lago-Venetur.
La decision la tomamos considerando la logistica del montaje del evento y a manera de poder atender toda las solicitudes de ponencias que hemos recibido asi como la cantidad de patrocinantes que desea estar con nosotros y dada la cercania de las fechas con el SIG no podrian estar en la Tierra del Sol Amada. Que esperar del evento en esta nueva fase, pues definitivamente la posibilidad de ver mas ponencias y de disfrutar un evento dedicado al conocimiento gastronomico, a aumentar nuestra cultura culinaria y sobretodo a plantearnos la posibilidad de juntos aprender a valorar mucho mas nuestra gastronomia. Poco a poco y como les hemos prometido les iremos adelantando los ponentes y las conferencias que ya estan confirmadas dentro del programa.
Gracias por el apoyo que le han dado a esta iniciativa, realmente asi compartimos el pan y hallamos el amor.

55 y contando...

Anoche fue una noche de tantos recuerdos, que si tuviese que plasmarlos en un solo papel quedaria cortisima. Celebrar 55 años es una gracia y con la Chinita de la mano, el Hotel del Lago los cumplio ayer. Pense tanto como hablar de alguien tan especial para mi, y digo esto porque el hotel fue una suerte de gran escuela para mi durante los años de mi niñez y adolescencia. Por esos pasillos corri, rei, llore, creci, vivi, y quiza lo mas lindo es que sin querer queriendo esos años marcaron lo que seria mi vida profesional profundamente, me enseñaron la importancia del servicio. Estuve mirando detalles sentada en el salon Bolivar y a cada centimetro que mis ojos avisoraban solo lograba ubicar mas memorias, mas gente que hizo posible esa historia. Hablaria entonces de tres hombres y una mujer que dieron su vida para que yo recibiera una de las cosas mas preciadas de un ser humano, la educacion. Don Mario Belloso, que decir de un hombre que solo me inspiro dulzura, trabajo y sobretodo calidez, Don Mario fue el prototipo de abuelo que todo ser humano quisiera tener, comprensivo y solidario, humano pero por sobretodas las cosas un caballero en toda la extension de la palabra, de el, el gusto por lo sencillo y elegante, recuerdo que me regalo aun siendo muy niña una pequeña botella de Tia Maria que aun conservo en casa de mi abuela y me dio un consejo que bien vale la pena recordar, me hablo de lo importante del pousse cafe en nuestras vidas, simplemente me dijo que la sobremesa era sagrada, quiza yo tendria unos 9 años, oops se me esta cayendo la cedula. Joaquin N. Gomez, un Padre en toda la extension de la palabra, un Gentleman, un Señor... Recordar al Sr. Gomez es recordar su teson , su empuje y sobretodo su fortaleza. Es recordar a uno de los personajes mas influyentes en la vida de mi madre y por sobretodas las cosas a quien me empujo con su ejemplo a mirar el servicio como una opcion de vida, con su familia caminando junto a la mia descubri el significado de los lazos profundos de amistad y sobretodo de fraternidad. Nicolas Sidorkovs, mi querido ruso, aun cuando no nos vemos por la vida que llevamos siento que la vida me lo regalo para que lo amara como otro gran papa, su humor negro, su arte y su arquitectura marco profundamente mi manera de percibir la vida, de Nicolas recuerdo tambien un consejo especifico, me señalo una biblioteca ya de adolescente en un nuevo colegio y me dijo con una sabiduria profunda que alli estaba todo el conocimiento, que jamas durmiera sin haber aprendido algo nuevo. Y no menos importante por hablar de una gran mujer, Clarita Flores de quien aprendi las bases de todo lo que soy. Clarita fue por años la imagen de ese coloso de El Milagro, por años fue parte importante de su staff y con ella aprendi a a valorar profundamente el trabajo de los Relacionistas Publicos. con ella aprendi simplemente a hacer del cliente mi amigo y mi aliado. A consentir a los que me rodean. Entre otras cosas importantes en la vida de cualquier ser humano.

De ellos 4, aun nos acompaña Nicolas, estoy segura que anoche en el cielo Don Mario, el Sr.Gomez y Clarita tambien brindaron por una historia llena de exitos, de sabores dulces, de tradicion y sobretodo de servicio. Estoy convencida de que la emocion que se vivio anoche en el Hotel del Lago tambien se vivio en el corazon de cada uno de los que de una u otra forma hemos tenido alguna conexion con el hotel. A los que aun estan de una epoca gloriosa, mi mas fraterno abrazo y congratulacion, a los nuevos amigos tambien una palmada al hombro y animo. Y ciertamente como anoche me comentaba Silvia Calvani, yo tambien soy parte de esa historia. Mi corazon esta gozoso por lo vivido y con la esperanza que no defrauda estoy convencida que seran al menos cien años... Una historia que nos anima a ver que los sueños de un hombre como Don Mario si son posibles y que simplemente hay que mirarlos para concretarlos desde el trabajo sostenido... Simplemente FELICIDADES.

Expo Pimenta 2008 ya comienza a develarse

Gracias a Marta Elena Gonzalez del Blog El Gusto es mio por esta nota.

Sabor Zuliano

Patacones elaborados por Le Gourmet, Centro de Artes Culinarias, a quien les agradezco la gentileza de cederme la fotografía, uniéndose a la movida de sabores venezolanos

La tierra Zuliana, el calor de su gente, los sabores y aromas, se unen a la movida gastronómica de los nuevos sabores para el mundo.

El 4, 5 y 6 de noviembre la mesa estará servida con mucha Pimienta y Sabor para quienes disfrutan las nuevas opciones de nuestro mapa culinario.

Un programa lleno de experiencias, de conocedores que dejarán un buen sabor y saber, nuevas propuestas, ponentes y exponentes nacionales e internacionales que abrirán un nuevo canal de opciones para que todo el que quiera formar parte de esta nueva historia, se una para disfrutar.

¿Quieres saber más? escribe a elgustoesmioccs@gmail.com

Expo Pimienta 2008

Hemos estado trabajando en un proyecto dentro de otro proyecto, Expo Pimienta 2008 y el I Congreso de Identidad Gastronomica, sera en Maracaibo del 4 al 6 de Noviembre, en el Hotel del Lago. Lo bonito del evento es que sera una oportunidad para seguir construyendo el hacia donde vamos como Pais Gastronomico. Estoy segura que sera una oportunidad para mirar desde muchos puntos de vista esa realidad. por hoy les dejo los logos, y a partir de hoy les estaremos informando sobre el programa y mas detalles al respecto.

Si, Si, Si nos vamos a Madrid

Han terminado las XXIII Jornadas de la Juventud en Sydney, Australia y la emocion al escuchar que las XXVI Jornadas de la Juventud seran en Madrid fue un gozo enorme, sobretodo porque tendremos la oportunidad de asistir a una en vivo y directo. Despues de haber estado de lejos pero de cerca en Colonia y en Sydney a traves de la Fiesta de la Juventud, ya siento la necesidad de vivir en vivo y directo esta emocion de multitudes. Entre tanta gente que entreviste hoy pude palpar algo muy importante, la conviccion de que el Joven Jesus nos convoca y nos anima siempre y asi lo siento en lo mas profundo de mi corazon. Mas alla del cansancio y de las interminables horas de preparacion para este evento veo como la accion del Espiritu Santo se une a la Iglesia y nos infunde un fuego vivo que va guiando nuestros pasos.

Si, Si, Si nos vamos a Madrid. Anoche despues de escuchar a su Santidad Benedicto XVI fijar la Proxima Cita en Madrid, decidi que alli estare personalmente para vivir esta experiencia que si ha cambiado mi vida de una forma radical celebrando desde aqui en comunion con la Iglesia Universal, me imagino como sera vivirla en persona. Por esta noche les dejo una foto de Benedicto XVI, mas adelante les mostrare un poquito de lo vivido en Maracaibo...

La Tierra del Patacon

Soy Maracucha del Empedrao, me crie en Pichincha y mis raices estan y siguen alli en ese trozo colorido de la Ciudad. Anoche estuve en el concierto de Voz Veis y uno de ellos hablaba de que cuando les preguntaban donde vivian, ellos respondian y donde mas pues? en Maracaibo... Eso resono en mi corazon y alli entendi el compromiso que tengo al cocinar en esta tierra de colores y calores, sobretodo por nuestra diversidad al cocinar teniendo una gastronomia tan rica y tan diferente al resto del pais. Me confieso amante del Patacon, de los pastelitos y los yoyos, creo fervientemente que nadie frie mejor que nosotros los maracuchos y el mojito en coco forma parte de mi memoria culinaria, el agua de coco y el agua e limon con panela son mis remedios infalibles al calor. El chivo en coco y y las hallacas de platano son parte de nuestros platos mas emblematicos, y de mis desayunos mas celebres, las mandocas de mi mama con un buen queso madurado, el de la mantequillita en el huequito y un cafecito negro recien colao pueden llevarme a rememorar las vivencias mas hermosas. La mejor hallaca no fue la de mi mama, pero Clarita hacia las mejores arepas de la bolita del mundo y sus areas circunvecinas, asi las recuerdo y por eso no me atrevo a hacer arepas. Me gusta lo que se come por aqui, y estoy convencida de que mis raices gastronomicas son las mejores del planeta, aun cuando de repente al resto del mundo no le parezca asi. Disfruto un buen Marron, el de Bambi pero el de Bella Vista porque alli desayunaba con mi mama, con un cachito de queso.

Me encanta el Lomo Negro de Magaly, los bollitos de Pescado de Arita y el Albondigon de Raiza, tres madres que tambien por Gracia de Dios tengo en mi haber. Pero mas que cualquiera de esas cosas que me hacen ser tan de aqui, me gusta el compartir fraterno que descubro alrededor de cada plato que degusto, de cada persona que me cruzo y sobre todo de cada realidad que confronta a la mia. Por eso me convenzo dia a dia de mi realidad concreta, Compartiendo el Pan se Halla el Amor. Por eso y mucho mas , vivo en Maracaibo, porque como aqui no hay...

La ruta de la comida rapida

Anoche fue una noche divertida, por cosas del trabajo me toco salir con par de nuevos amigos, ya los acepte como estila el vicio del Facebook... lo divertido fue que salimos a hacer la ruta de la comida rapida en Maracaibo, y en medio de la conversacion me di cuenta que Maracaibo es tan Sui Generis que podemos comer un alimento frito, rebozado, relleno con frito y refrito... El COLESTEROL... lo mejor del caso fue que lo comprobamos al recorrer Cecilio Acosta e Indio Mara, dos calles celebres por su comida rapida. Entre tumbaranchos y yoyos, patacones y mandocas, empanadas, tequeños y pastelitos fuimos hilvanando la noche Maracucha para, en mi caso redescubrir la variedad de nuestra propuesta nocturna. Quiza el mayor impacto viene de un carrito en particular que tiene 90 opciones en el menu, de solo imaginar la carta de un restaurant casi me infarto, realmente no se si por eso o por la cantidad de Colesterol y Trigliceridos que pude percibir en nuestro singular periplo. Whoppers full equipo y Patacones resteados nos fueron llevando de sitio en sitio hasta lograr entender a conciencia la tipologia gastronomica citadina, realmente fue toda una experiencia... Agradecer a Jose Roberto y a Marcel su compañia y por supuesto la invitacion a ser parte de su trabajo nos dejo con un agradable sabor en el alma, entendiendo la responsabilidad que como cocinera tengo al recomendar un plato o simplemente compartir un momento culinario especifico.

La noche antes

Sugerente titulo para hablar de los últimos detalles de la degustacion que serviremos con las amigas de Ananke. Un gozo inmenso poder recibirles en nuestra casa y poder compartir su Ananke con nuestros Cinco Panes y Dos Peces. Escuchar la historia de Marielena Garcia y de Elisa Grimaldi, estoy segura que nos va a animar a seguir consumiendo queso de cabra de ahora en adelante. Hablábamos hace unos minutos con ellas y siento como que ambas historias tienen un comienzo común que va dibujándose en el tiempo y que a medida que avanza se va uniendo para lograr construir una bonita historia.

Entonces descubro que llego el momento de echarles el cuento de como llegamos a encontrarnos, resulta que estuve en Caracas recientemente en el marco del I Foro de Comunicacion Gastronómica de la Universidad Monteavila y saliendo de la sala después de haber terminado el foro salí casi corriendo porque afuera me esperaban los amigos Raul y Anamelia Arriaga de Camelia Casa de Te, en la rapidez del momento me acerco e intercambio tarjetas con Marielena y lo único que alcanzo a escuchar es que ella se quedo sin tarjetas pero le dejo la mía. Pasan los días, por cosas de la vida la encuentro en el Facebook, la agrego y ella me escribe que por casualidad ella estaba pensando en nosotros. Aquí estamos como mes y medio después, trabajando juntas Ananke con Pimienta por un fin común. Un menú que ya esta recorriendo la red y lo mas lindo, las chicas llegan a Maracaibo justo el día que se cumple el 3 Aniversario de la venta del 1 Queso de Cabra Ananke. Celebramos con una torta de Queso Madurado y Miel y Nueces cubierta con Jalea de Mango. También nosotros celebramos 2 de comenzar a recorrer juntos en lo que después se ha convertido en Pimienta. Bonito día, el próximo sera también lindo y nos dará muestras una vez mas de que compartiendo el Pan se halle el amor. Por cierto, Feliz Cumple amigo Rhonald... Gracias por unirnos.