Celebrando a la Chiquinquira en Guardaviñas Gourmet

En este recorrido que nos hemos trazado de llenar el Pais de Zulianidad se nos invito a servir una cena este Jueves en Guardaviñas Gourmet. Alli estaremos sirviendo una cena llena de detalles para mi querida Chinita que esta de fiesta. Una oportunidad para juntos y juntas compartir este cierre del Año Jubilar Chiquinquireño que este 18 de Noviembre llega a su fin. Un menu con una seleccion de platos que van desde lo tradicional hasta algunas travesuras que hemos ido introduciendo y que estamos seguros que seran del agrado de todos. Una vez mas Caracas nos abre las puertas para que los Sabores del Coquivacoa se muestren en su esplendor.

Les dejo el menu y la informacion para reservar.

ABREBOCAS
MINIATURAS DEL ZULIA
NIÑO DORMIDO, BOLLO PELON, MANDOCA CON QUESO DE MANO, PAPITA, TUMBARRANCHO
SOPA
CALDO E´COCO CON CAMARONES
ENTRADA
MACARRONADA
PRINCIPAL
RISOTTO DE PLATANO CON ESTOFADO DE CABRITO, CHUTNEY DE MADURO, CON NUBE DE QUESO MADURADO.
POSTRE
MOSAICO ZULIANO
BEBIDAS
ESPUMANTE ARGENTINO
CERVEZA
TINTO CAÑADAS D.O.YECLA O SIMILAR
GUARDAVIÑAS GOURMET
JUEVES 11 DE NOVIEMBRE DE 2010
SALON ANTIGUEDADES
HORA: 7:30 - 10:30 PM
CALLE GIRASOL, EDIF. A.E.LIMES. PRADOS DEL ESTE
RESERVACIONES: aelimes@gmail.com 0212 977 15 70
COSTO BS.F 440 p/p.
DEPOSITO EN CTA CTE. 0104 0028 71 0280043974 DEL BANCO VENEZOLANO DE CREDITO A NOMBRE DE ALFONSO LIMES V-4774406
POCOS CUPOS DISPONIBLES

Video de Tomas Fernandez. Excelente. Definitivamente vamos buscando escribir nuestra Venezuela Gastronomica.

Cocina Zuliana en Caracas

Pues seguimos nuestra ruta por el pais y ahora le toca a Caracas. Gracias al Blog de Sumito Estevez, http://sumitoestevez.blogspot.com por su nota sobre el menu que estaremos presentando Johana Linares y yo desde los fogones del I.C.C. Enhorabuena!

Nuevos rumbos, nueva vida

En alguna oportunidad he escrito sobre como los amigos son la familia que uno escoge. Hoy mi corazon esta contento porque una compañera de camino encuentra el suyo y lo asume con valentia. Una amiga de la vida descubre lo que quiere para el resto de su vida y pues llega el dia. Conoci a Nina Rivas, en circunstancias muy diferentes a las actuales, con un amigo comun en una mision comun. Su alegria contagiante y su inocencia me cautivaron por que desde el primer dia habia descubierto que era un alma pura. Transitar un camino juntas ha sido mas facil, aun cuando en algunos momentos, como en toda ruta hayan piedras y tropiezos. Hoy cuando veo como cada uno de mis amigos va sentando bases en sus vidas, no puedo menos que alegrarme profundamente por un paso firme y concreto.

En estos tiempos donde la desesperanza es la ley, donde practicamente no descubrimos buenas noticias que nos lleven a pensar en como hacer para que sea mas llevadera la vida, entonces la noticia de que una hermana del alma, encuentra su tiempo, su espacio y razon de ser es algo asi como ganarse el premio gordo de una loteria fabulosa. Siento emociones encontradas por que definitivamente descubro que yo no tengo el valor para hacer una cosa de esa envergadura, lo cual me maravilla. Digo que me maravilla porque en mis ganas de hacer mil cosas descubro que no las puedo hacer todas. Hoy, visperas de nuevos rumbos y nuevas experiencias, descubro el amor en otra version, descubro el compromiso en otra fase y descubro como se hace vida el compartir el pan y hallar el amor.

Como ceremonia, sera sencilla y austera, como ella; pero con mucho contenido y una carga emotiva como cuando uno esta a punto de hacer cosas trascendentales en la vida. De eso se trata, y lo mas importante es que con tanta cosas que hemos vivido juntas en este trio pues, ver como una de tres, llega a su plenitud es simplemente bellisimo. Adelante Nina, que el cielo es el limite y siempre gracias por permitirme ser parte de tu vida.

Entre Restaurantes y Comedores te veas

Venezuela no deja de ser pintoresca... Esta imagen la tome en uno de mis viajes a Caracas y realmente me causo una gran impresion ver la disposicion de este comedor y sobretodo su estructura fisica. Creo que lo que mas me impacto fue el hecho de que si dicha estructura estuviese en Maracaibo seria insoportable el calor y realmente fuera obsoleto atreverse a comer en el. Lo maravilloso, es que es en Caracas. Me hizo pensar cuando la descargue en las inconformidades de algunos con lo que tienen que es realmente mucho comparado con lo que otros pueden llegar a manejar y tener.

Y llego el SIG

Banette

Una de las cosas mas bonitas del gremio de la cocina es que a pesar del cansancio y el hastio cotidiano somos simplemente pasion, por eso desde que puse un pie en Banette mi vida no fue la misma. Cuando vayan a Caracas no dejen de visitarlo y conste que no me paga la cuña. Se convirtio en mi oficina en la Capital. Como proveedor es excelente, servi sus postres, sus mini-quiches, sus baguettes, envie de sus productos a Roraima con la bondad de Federico y Ximena quienes han prometido fotos del viaje. La Mona Lisa, un absoluto descubrimiento, que arranco hermosos comentarios de Don Armando Scannone. Pero mejor que todo eso es su gente. Walter Kovacs, su mama y su hermana tienen en sus vidas el amor por delante y eso se demuestra en su trabajo... Gracias por todo Amigo Walter.

Fotos rezagadas de otros eventos

La primera parte del Foro
Merlin Gessen
Tomas Fernandez y Victor Moreno
Sumito durante su ponencia


Habia olvidado que teniamos estas fotos del I Foro de Comunicacion Gastronomica, cosas que pasan cuando la tecnologia te permite almacenar en una memoria o en un equipo... Bonito evento que nos dejo con ganas de descubrir nuestra Identidad Gastronomica.