La Zuliana mayor

En estos dias me contacto mi amigo Ruben Dario Rojas para su programa de radio y hablabamos de Zulianidad. Entre las cosas que comentamos hablamos de dos elementos de nuestro amado gentilicio que ironicamente no son nuestros, el primero el patacon. Resulta que en Maracaibo conociamos el Toston como fritura en las comidas que es mas fino y no es pisado, pero esa hermosa y amplia frontera permitio que entre tantas cosas entrara el Patacon de origen Colombiano pero ya nuestro, y aqui pues nosotros lo refinamos y lo rellenamos hasta convertirlo en uno de nuestros emblemas. El otro elemento que comentabamos pues genero su controversia pero es la mas pura realidad, la Chinita. La Zuliana Mayor, la Dama del Saladillo tiene su origen en Colombia. A continuacion y gracias a Wikipedia les dejo la informacion que esta en esta pagina "La Virgen de Chiquinquirá es una de las muchas advocaciones con la que se venera la figura de la Virgen María en el catolicismo. Además es considerada por los fieles como la patrona de la República de Colombia, del estado Zulia en Venezuela y de la ciudad de Caraz, en el departamento de Ancash en Perú.

En Colombia la imagen descansa en la Basílica de Nuestra Señora del Rosario de Chiquinquirá, donde acuden miles de peregrinos no solo en el día de su fiesta patronal el 9 de julio sino todos los domingos donde se celebran las misas y procesiones, adicionalmente el 3 de julio de 1986 el entonces Papa Juan Pablo II visitó el santuario y oró a los pies de la Virgen María por la paz de Colombia. El 9 de julio de 1999 el lienzo visitó por última vez la ciudad de Bogotá para presidir la oración por la Paz. Se le conoce por el nombre de la ciudad de Chiquinquirá, donde tuvo lugar la primera de sus manifestaciones milagrosas, y donde reposa el lienzo orginal.

Sin embargo, una imagen de la "Virgen de Chiquinquira" de Venezuela descansa en la Basílica de Maracaibo en Venezuela. En esa ciudad, cada año, el 18 de noviembre, se celebra la tradicional "Feria de La Chinita" y se realizan misas y procesiones en honor a la Virgen."

Como veran es una advocacion Mariana muy querida en Colombia, tanto que es la Patrona de los Colombianos, pero aqui llego a traves del lago, como tantos inmigrantes, como los fundadores a hacerse Zuliana. La Chinita se convirtio pues en la Señora que abre el camino para que el Maracucho fuese tan gentil con los foraneos. Nuestra querida Reina Morena nos sensibilizo para que le dieramos entrada a tantos seres que llegaron a estas tierras a hacer del Zulia un estado prospero.

Yo, que me confieso Chiquinquireña hasta la medula puedo ver en ella todo lo hermoso de mi pueblo noble, que ama y lucha, canta y ora. Hoy les dejo estas imagenes, algunas de Jeraldin Valecillo; tomadas el dia de la Aurora del Año pasado con La Chinita vestida a la usanza del pueblo Wayuu, elegante e imponente como siempre, con todo el color que caracteriza al pueblo Zuliano. Hoy tambien le pido que nos cubra con su manto multicolor para que la paz sea nuestro norte, para que la fraternidad sea lo que nos caracterize y para que la esperanza no nos abandone nunca. ¡Gloria a ti, Casta Señora!

En espera de 300 años

Ser Maracucha en estos tiempos de verdad es una gracia...

Este sabado baja de su trono a reencontrarse con nosotros la mas bella de las damas, la Dama del Saladillo. Nuestra amada Chinita saldra de su casa a mostrarnos lo mejor de ser Zulianos. Hoy con el corazon lleno de gozo no puedo sino darle gracias porque la meta que me propuse el año pasado en su bajada, ella me ha ayudado a hacerla realidad. Una China renovada, una Basilica arreglada porque 300 años de fe se resumiran en unas fiestas hermosas y llenas de su amor Chiquinquireño.

A ella dedico mi trabajo y lo que mostraremos de nuestra gastronomia en medio del SIG 2009, Vecindad y Lejania. Mi regalo para ella sera mi Cocina Zuliana mostrada en muchos frentes. Por supuesto que tambien le ofrendare a la gente que me acompaña en estas lides y que hace posible con su trabajo que sea un orgullo profundo ser Maracucha.

Gloria a ti, Casta Señora!

300 Años Chiquinquireños

Este año es excepcionalmente especial para los Zulianos. Empeñados en dar una lucha de otra forma, una lucha sin pausa pero sin prisa. Mientras se empeñan en silenciarnos, los Zulianos simplemente generamos propuestas y buenas noticias. Pues la Dama del Saladillo cumple 300 Años de su solemne Renovacion y la fiesta ya esta preparandose.

Hoy amaneci gaitera y fiestera. Pasa cuando uno comparte con amigos en torno a buenos motivos y este pasado fin de semana ha sido especial para dos queridas amigas hermanas del alma, Un Matrimonio y un Cumpleaños. Buena comida, buenos motivos para celebrar en medio de lo que vivimos. Hoy le pido a La Chinita que en estos 300 años se acuerde de nosotros que clamamos a ella, que nos muestre su rostro renovado, que nos anime seguir construyendo la Civilizacion del Amor. Que nos ayude a seguir compartiendo el Pan y hallando el amor.

Nosotros mientras tanto seguiremos mostrando lo mejor de esta tierra que nos enamora y nos mueve profundamente a seguir siendo con orgullo Zulianos con buenas noticias.

Con orgullo Zuliano, Zuliana somos todos

Ultimamente el dialogo en Venezuela es cosa de solo amigos, y eso cuando nos reunimos con gente que es afin a nosotros. Recientemente vimos como de la nada se cerraban 34 emisoras de radio que prestaban un servicio eficiente a la comunidad. Hoy en Maracaibo, hemos vivido otra jornada de protesta atipica. Aqui se protesta diferente porque definitivamente somos diferentes. La idiosincracia del Zuliano es totalmente distinta a la de otro gentilicio que se conozca porque por nuestro regionalismo somos conocidos. Por eso hoy, a los pies de la Chinita no marchamos, ni gritamos, ni sonamos cacerolas, ni nos pintamos las manos. Hoy, a los pies de La Dama del Saladillo, entonamos La Grey Zuliana desde la voz de los Gaiteros porque nos cerraron la emisora de la Reina Morena. Zuliana 102 es la emisora mas Regionalista. Ha sido la que por tradicion ha apoyado todas las festividades en Honor a nuestra Santa Patrona y por demas la Zuliana Mayor, La Virgen de Chiquinquira. La gaita se ha quedado sin uno de sus mas fervientes apoyos y por eso hoy con mayor fuerza se canta en el Zulia.

Hoy cantamos en apoyo a la Radio Venezolana pero estoy segura que tambien cantamos por los Petroleros, por los Hacendados, por RCTV, por los Presos Politicos, por las Empresas Petroleras entre otras tantas razones, pero por sobretodas las cosas cantamos por respeto al Zulia. Cantamos por el Puerto, por el Aeropuerto, por el Puente, por los Peajes, por las carreteras, por tanto atropello a la dignidad del pueblo Zuliano que no se arrodilla. Cantamos porque con Orgullo Zuliano hemos sido un pueblo noble, valiente y echado palante que historicamente ha demostrado su valor. Hoy mas que nunca siento el orgullo de haber nacido en esta tierra y de llevar mi gentilicio Maracucho con suma hidalguia. Hoy solo se que la esperanza no defrauda y que al Zulia se le respeta.

Les dejo La Grey Zuliana de la voz inconfundible del Monumental Ricardo Aguirre Gonzalez, citando su frase celebre,
"Maracaibo ha dado tanto,
que debiera de tener,
carreteras a granel,
con morocotas de canto."

Las Ofrendas de Chinca

Siguendo en la onda Chiquinquireña, hoy les comparto parte de las ofrendas que se entregaron ayer y una muy especial pero a la inversa, un regalo de ella para mi. Por cosas de ella, llegue a la Basilica muy temprano y pude estar en sitios insospechados por mi, y entre otros estuve en la cocina de Chinca y vivir parte de ese corre corre que se vive dentro, les dejo la foto. Les muestro Platanos, Topochos, Lechozas, Chirimoyas y Naranjas, Panes; posiblemente fueron cinco, y peces, esos si fueron dos. Dos Chinas, una en La ensenada y otra en el Corazon de Maracaibo. Dos Experiencias y la unidad en el retribuirle lo que ha hecho por nosotros. La abundancia es algo a lo que tenemos derecho todos los seres humanos solo por ser seres humanos hijos de un Padre bueno y en ese sentido ayer vivi abundancia de alimentos, de solidaridad, de fraternidad, y sobretodo de amor. En medio de estas ofrendas y del fervor Mariano me entere que nos habia dejado la sencilla y humilde Maria, la de Angel Lozano. Enterarme anoche despues de esa hermosa experiencia en San Juan de Dios me invito a elevar una oracion por ella, una cocinera que asi como Maria de Chiquinquira se hizo siempre la mas pequeña para ser la mas grande. Entonces entiendo que tambien ella fue ofrenda. Hoy nos toca continuar desde la belleza de su trabajo siempre silente pero oportuno. Maria Gracias por tu ejemplo mujer. Y a ti Mi Reina Morena, simplemente Gracias.

Bajo una lluvia de flores se pasea una princesa...

Crei que me tocaba como buena Maracucha llevarle un regalo a mi bella Chinita y cual seria mi sorpresa que me regalo ella a mi un dia Chiquinquireño y lleno de Amor. La mañana en la Chinita pero de La Ensenada donde una Eucaristia Hermosa presidida por Mons. Oswaldo Azuaje, Obispo Auxiliar de Maracaibo dio inicio al dia mas glorioso para el Pueblo Zuliano por ya casi 300 años, la renovacion de la Milagrosa Tablita de la Virgen del Rosario de Chiquinquira. Terminar alla para dirigirnos luego y un poco temprano a la Plazoleta de San Juan de Dios y plaza del Gaitero para sentir todo el amor que ella nos tiene a todos sus hijos y como hace para que lleguemos a su hijo, Jesus. Hoy el pueblo Zuliano renovo su consagracion a la Virgen Morena y la emocion me sento inmediatamente a escribir este post. Estoy absolutamente conmovida por todo lo vivido el dia de hoy, solo me resta decir en esta primera de varias cositas que quiero compartir con ustedes de este dia que hoy la volvi a ver sonriendo porque "bajo una lluvia de flores se pasea una princesa, y San Juan de Dios le reza canticos de poesia, yo la vi que sonreia placentera y satisfecha, por la gran calle Derecha a mi pueblo bendecia." Con esa gaita muchas veces hemos compartido con ella y hoy esta mas vigente que nunca. Le pedi por mi familia, mis amigos y por la paz de mi gente, de mi Venezuela. Ella amorosa solo respondio como lo sabe hacer con su hermoso Fiat. Con su si. Al salir de la Basilica una noticia, alguien por el que hemos estado orando ha mejorado y se encuentra en la Basilica para agradecerle a la mas bella de las Madres. Gracias Bella dama del Saladillo. Bendicenos Madre!

Gastrozulianidades

No se trata de una nueva especialidad gastronomica, al contrario, se trata de una forma en la cual poco a poco he ido percibiendo la realidad culinaria de este Gigante estado donde vivo. El Zulia. Vivo en un sitio privilegiado por Dios y la Chinita porque hemos hecho del calor que tenemos un bien preciado, somos la tierra mas fria de Venezuela porque los aires acondicionados nos permiten ese privilegio. El lago es inspiracion de poetas y gaiteros que a traves de su musa nos muestran la poetica de la musica zuliana que sale de nuestras fronteras. Comemos en el mas puro estilo Caribeño aunque propio con buenas pinceladas de nuestros pobladores en oleadas, disfrutamos un buen mondongo igual como lo hacemos con una mandoca, creemos que la hallaca zuliana es la mejor pero si no es acompañada por una macarronada, pues sentimos que le falto algo al plato navideño nuestro que igual contiene la ensalada de gallina. Que decir del coco que es aderezo fundamental de cuanto trozo de carne tengamos a mano. El platano resulta uno de los manjares mas espectaculares servidos por la creacion divina a estos humildes seres que vivimos a orillas del Coquivacoa. Y entre ingredientes locales y productos muy nuestros poco a poco voy decubriendo la razon de ser de tener este gentilicio que nos hace tan especiales. Ser Zuliano. Hoy me levante con mi gentilicio subido porque tengo dos dias escuchando una gaita de las mas espectaculares que se han escrito versionada por el Quinto Criollo y compuesta por Renato Aguirre, Aquel Zuliano, y al escucharla he ido mirando a mi valor por ser Maracucha y lo que conlleva esa realidad. Escuchaba hace unos dias a Mercedes Oropeza hablar de Maracaibo y ella comentaba que si el resto del pais tuviese el sentido de propiedad que tenemos los maracuchos entonces realmente seriamos la proxima potencia gastronomica del continente. Y eso en verdad es muy cierto. Aqui estamos tan orgullosos de lo nuestro que citando a Mercedes, hemos inventado todo lo que se consume a nivel culinario.

Un regalo de la Chinita

La Chinita me sigue consintiendo a borbollones, les dejo unas fotos de una de las tardes mas hermosas de mi existencia, el Jueves 21 de Agosto de 2008 a las 5 de la tarde tuve el privilegio de conocer a una leyenda viva, Don Armando Scannone. Rodeado de maracuchos en su casa fue simplemente hermoso sobretodo por que su cumpleaños era al dia siguiente, asi que entre preparativos y aromas criollos fue una tarde memorable. Su sabiduria y su experiencia son un placer supremo y digo que la Chinita metio su mano porque esa tarde habia una delegacion gigante de Maracaibo. Jose Luis Alvarez y Mercedes Oropeza me dieron una clase de amor indiscutible, el amor por la Cocina Criolla. Las imagenes hablan del sentimiento involucrado. Gracias Chinita Bella!