Venezuela Gastronomica

Gracias a Tomas Fernandez. Excelente iniciativa. Aplausos y mas aplausos. Actividad de Cocineros para Cocineros.

Nadie me ama como EL

Anoche fui testigo del amor profundo que Dios nos ha tenido toda la vida.

Tengo unos amigos que se empeñaron en hacer posible la visita a Maracaibo de Martin Valverde. Y fue una noche de reencuentros, de afectos, de emociones y sobretodo de una muestra contundente del querer hacer las cosas. Hablo del profundo amor de Dios porque como desde el comienzo de la historia de la salvacion ha estado grande con nosotros y simplemente nos ama cuando nosotros nos empeñamos en no hacerlo. Hay una frase que recala hondo en mi corazon, Ama al projimo como a ti mismo, no en vez de a ti mismo. Y ciertamente es apropiada por que en la rutina de vivir se me olvida vivir, y a veces se me olvida amar y es entonces cuando darle un shampoo de cariño a mi alma pues es algo que se debe hacer.

Mi post de hoy solo pretende dar las gracias a Luz y Camino Producciones y todo el equipo que estuvo cerca para lograr este hermoso regalo para la ciudad. Aun queda mucho por hacer pero lo que si me quedo muy claro es que definitivamente Nadie me ama como EL. Un gran abrazo a Gelvis, Diana, Gaby y todo el combo que dio lo mejor de si. Heroes anonimos para una noche sin desperdicio alguno.

El ruido del silencio

Esta mañana al revisar la prensa me encontre con una noticia que me dejo pensando en que mañana podria bien ser yo misma. Una joven cocinera, de esas anonimas pero que iba a diario a su cocina, a hacer su faena fue encontrada muerta y con señas de violacion en un poblado de Tamare en la Guajira Venezolana. Como ya nada nos parece escandalizar pense un segundo en el hecho de que seguramente si esta chica de 25 años hubiese sido alguien mas publico de repente se habrian escuchado mas voces que defendieran su derecho a la vida, vulnerado y destrozado. Me pregunto si no estaremos ya tan cansados de este parte de muerte diario que por eso estamos cada vez mas insensibles ante el dolor y ante la realidad que vivimos.
El silencio entonces se apodera de mi mente para meditar sobre el valor de lo que hacemos y como lo hacemos. Mucho se ha hablado sobre el arte en las manos de cada cocinero, sobre la mistica, sobre la belleza, etc, etc, etc. Pero hoy no puedo menos que pensar en esa vida cegada por una mala jugada del destino que nos va consumiendo cada dia mas en una apatia constante y sin sentido.
Este espacio jamas fue pensado para que se convirtiera en una tribuna para las injusticias ni nada por el estilo, pero cuando la impotencia se apodera de la rutina, y en vez de haber sido un dia normal de trabajo, la tragedia sombrea la vida de un colega, no puedo menos que solidarizarme con el dolor de ese ser humano que ya no esta, de su familia que ahora debe manejar el dolor para poder seguir adelante. Dayana Romero pudo tambien haber tenido la oportunidad de una vida mejor, solo se fue antes, pero el ruido ensordecedor del silencio me hace pensar y por supuesto soñar en el dia en que lo que le pase a un cocinero realmente sea sentido por todo el gremio sin importar si esta afiliado o agrupado de alguna forma.

En espera de 300 años

Ser Maracucha en estos tiempos de verdad es una gracia...

Este sabado baja de su trono a reencontrarse con nosotros la mas bella de las damas, la Dama del Saladillo. Nuestra amada Chinita saldra de su casa a mostrarnos lo mejor de ser Zulianos. Hoy con el corazon lleno de gozo no puedo sino darle gracias porque la meta que me propuse el año pasado en su bajada, ella me ha ayudado a hacerla realidad. Una China renovada, una Basilica arreglada porque 300 años de fe se resumiran en unas fiestas hermosas y llenas de su amor Chiquinquireño.

A ella dedico mi trabajo y lo que mostraremos de nuestra gastronomia en medio del SIG 2009, Vecindad y Lejania. Mi regalo para ella sera mi Cocina Zuliana mostrada en muchos frentes. Por supuesto que tambien le ofrendare a la gente que me acompaña en estas lides y que hace posible con su trabajo que sea un orgullo profundo ser Maracucha.

Gloria a ti, Casta Señora!

Feliz Dia del Cocinero

Cuando el calor se hace parte de lo que uno crea, podemos hablar de que hay cierto grado de arte que se mezcla con el oficio que ejercemos. Sobre ser cocinera en un mundo donde la tecnologia avanza rapidamente ha sido un maravilloso regalo puesto en mis manos y que intento ejercer de la mejor forma posible. Hoy un corto post para felicitar a todos los cocineros y cocineras de la bolita del mundo y parte de Paraguana como diria un amigo porque bueno celebramos nuestro dia. Aqui nos reuniremos algunos, ya hemos crecido y seguramente de los cuatro originales habra al menos una mas... En realidad, varios mas. Expectativas, muchas porque este oficio no se detiene y sigue construyendo dia a dia una gastronomia con sentido y algo. Asi que hoy celebramos el trabajo arduo desde la fraternidad aprendida. ¡Salud!

Compartiendo el pan se halla el amor.

Yo me imagino el dia que todos tengamos algo que comer.

WOW... Seria muy interesante vivir en un mundo sin hambre, en un mundo donde no tuvieramos que ver las cosas que vemos en la sociedad porque cada dia es mas dificil conseguir el pan, en algunos casos hasta por broma decimos que la arepa se ha puesto cuadrada. El post de hoy celebra el Dia Mundial de la Alimentacion con el deseo ferviente de que realmente logremos conseguir que todos algun dia tengamos que comer. Que lo que se desecha en algunos lados sirva para aumentar a otros que realmente pasan muchas penurias para conseguir un poco de alimento. De repente sirva para que tomemos acciones concretas y propiciemos comoartir con aquel al que no le llega su ingreso a un punto donde realmente pueda hacer un mercado digno, sin lujos pero digno. Ojala llegue pronto ese dia y realmente podamos cantar a viva voz como un dia me plantearon, Que compartiendo el Pan se halle el amor...

Recorrido Gastronomico Ecologico

Gracias a Maria Luisa Rios nos llega la informacion de esta gustosa actividad, vale la pena disfrutarla, es una produccion hecha con Milsabores...

Jardines Topotepuy será escenario
Del primer Recorrido Gastronómico Ecológico
Colaborando con la Fundación Amigos de Hospital San Juan de Dios


Caracas, 14 de Octubre, 2009.- El primer Recorrido Gastronómico Ecológico MilSabores se realizará el domingo 15 de Noviembre en los Jardines Topotepuy. Colaborando con la Fundación Amigos del Hospital San Juan de Dios, los participantes podrán disfrutar un domingo diferente paseando con un guía especializado entre exóticas plantas y degustando exquisitas creaciones culinarias preparadas por los mejores servicios de catering de Caracas.

Las degustaciones se realizarán en diversas estaciones durante el Recorrido. Estarán presentes los quesos de cabra Ananké, los Chocolates Arcay, los sándwiches delis y carpaccios del Bodegón De Casta en el CCCT, las Conservas dulces, saladas y las sales aromatizadas DelaMís creadas por Judith Castillo, los originales ceviches de Cevichadas. Estarán los amigos de Amuse Bouche con sus grandes sabores en pequeños bocados, Licores Lander & Vera con etiquetas Imperial y los vinos argentinos de Bodega Familia Zuccardi, Humberto Canale y Alta Vista. Nuevos Patrocinantes Premium se siguen incorporando al evento cada día.

Jardines Topotepuy están en cuatro hectáreas ubicadas en El Volcán, el Sureste de Caracas. Son jardines que fueron concebidos por Billy y Kathy Phelps para la observación de aves, la conservación, el disfrute y la conciencia ecológica. Participantes del Recorrido visitaremos el Bosque de la Virgen, los jardines florales, acuáticos, xerófitos, de hierbas y plantas medicinales. El jardín de anturios, heliconias, orquídeas, bromelias, palmas, plantas de sombra, helechos, rosas y flores comestibles. La contemplación de pájaros es una de las actividades fascinantes en Topotepuy.




Fundación Amigos del Hospital San Juan de Dios Es una organización sin fines de lucro, una de las obras más bonitas en Venezuela, dedicada a la atención de la salud de los niños de familias con escasos recursos económicos. Cuenta con una amplia variedad de especialidades pediátricas como son la otorrinolaringología, cardiología infantil, odontología, neurología, psicología infantil, oncología y más.

MilSabores Es un blog creado hace más de cuatro años para compartir experiencias relacionadas con la gastronomía nacional e internacional. En www.MilSabores.net se han publicado entrevistas a los cocineros más famosos del mundo y de Venezuela, notas sobre eventos relacionados con alta gastronomía y buenos vinos, crónicas de viajes gastronómicos en América y en Europa, participando en eventos internacionales alrededor del mundo y realizando recorridos a bodegas tanto en Argentina como en Chile.

Los Recorridos MilSabores Son eventos organizados para divertir y difundir información sobre los más destacados personajes, locales comerciales y productos relacionados con la gastronomía y el vino. Hemos realizado seis eventos visitando prestigiosos locales en el Municipio Chacao y en El Hatillo.

En esta oportunidad, los más destacados personajes, locales comerciales y productos relacionados con la gastronomía y el vino estarán reunidos en un mismo lugar, los Jardines Topotepuy. Combinamos el placer de la buena mesa con la conciencia de la importancia de la conservación del medio ambiente.



Las entradas tienen un valor de 250 Bs por persona y pueden ser reservadas
Escribiendo a recorridomilsabores@gmail.com
O llamar a Yolanda Añez por el 0212/907.0927 y 0212/907.0807
O a María Luisa Ríos por el 0412-211.3311