Simplemente Gracias

Despues de una parada para descansar comienzo nuevamente a poco a poco retomar mi ritmo habitual. Hoy me conecto con quienes me leen para darle gracias a Dios por cada ser humano que ha tocado mi vida de una forma o de otra, por cada gesto amable, cada sonrisa, cada guiño complice que me ha seguido y me ha apoyado a seguir adelante. Doy gracias a Dios por cada uno de mis amigos, que ellos saben quienes son y lo que han hecho. Doy gracias a Dios por aquellos que no estan en mi lista de amigos pero que con cada actitud han permitido un crecimiento en mi. Doy gracias a Dios por aquellos que me siguen con avidez y por aquellos que no lo hacen con tanto agrado. Doy gracias a Dios por el don de la Vida, porque hace posible que pueda seguir en esta aventura que me he planteado y por la cual doy la vida dia a dia.

En este tiempo de Fiesta Pascual, solo me queda en absoluta paz dar las gracias.

A PESAR DE TODO... LO HICIMOS!

En medio de mi sueño de ingredientes autóctonos faltaba el de los enseres propios para cocinar. Hoy retomo mi espacio en mi blog, Cinco Panes y Dos Peces; para mostrarles el ingrediente que faltaba...

una carta de despido me hizo buscar a la gente idónea para cristalizar el sueño. A través de la red y de los amigos encontré a una gente que sin ser del medio gastronómico apostó a ganador. Una gente que creyó en mi lago de chocolate. Encontré a la gente de MENTES CREATIVAS. Entré a la oficina de Rita Huerta y sentí que al fin llegaba al sitio y a la gente donde construiríamos el sueño. La historia con Joice Castillo fue diferente, somos tan iguales y tan parecidas que por eso llegamos al fin del trayecto.

Si alguien debe recibir FELICITACIONES por un trabajo hecho es la gente de MENTES CREATIVAS. Sin su apoyo, sin su mística, sin sus desvelos y sin sus ganas, el I Congreso Nacional de Identidad Gastronómica y Expopimienta 2009 No hubiese sido posible. Ya iré relatando los pormenores, pero entre el cansancio y la sensación de vacío después de un evento como este donde el balance es positivo y donde estamos animados para seguir construyendo una gastronomía venezolana, donde la amistad, la solidaridad y sobre todo el amor sea el que brille. Hay muchas cosas en el tintero que hablar y ponderar.

Realmente no podía dejar pasar más días sin hacer un reconocimiento público, aplauso cerrado, una lluvia de elogios a dos mujeres briosas y guerreras que en todo momento empujaron para que este evento se hiciera realidad. Lo más hermoso es que no son gente del gremio y que creyeron en él porque sintieron que era posible.

Gracias MENTES CREATIVAS; Gracias Rita Huerta, Gracias Joice Castillo.

En una semana...

En una semana estaremos exhaustos pero felices de haber cumplido con la meta, en una semana estaremos con el corazon lleno de gozo porque el trabajo de meses ha tomado un nuevo rumbo. Es tarde y el dia apenas comienza en la oficina, es la unica hora donde en silencio te puedes concentrar a sacar el trabajo acumulado durante el dia, es la hora de descubrir por donde vamos y que falta. Lo que si sabemos es que estamos muy contentos en el equipo de Mentes Creativas y el Comite Organizador deI Congreso Nacional de Identidad Gastronomica y Expopimienta 2009 porque estamos a escasos dias de convertir a Maracaibo en la Ciudad de los Sentidos. Hoy una nota corta como en estos ultimos dias. Solo animense, en Maracaibo les esperamos con los brazos abiertos.

II Seminario de Profesionalizacion Culinaria

II Seminario de Profesionalizacion Culinaria en Maracaibo...

En Maracaibo el abreboca del I Congreso Nacional de Identidad Gastronomica y Expopimienta 2009.




II Seminario de Adiestramiento Profesional Culinario


La Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela y Mentes Creativas, C.A. invitan a participar en el Seminario de Adiestramiento Profesional Culinario.

Programa:

• Proceso de Inscripción en la Asociación de Chef, Cocineros y afines de Venezuela. 8 am a 9 am
• Fundamentos de Cocina Zuliana. 9 am a 10 am. Lic. Marlene Nava.
• Asociación de Chefs, Cocineros y Afines Venezuela. 10:00 a 11:00. Chef Candi Izaguirre (Presidenta de la Asociación de Chef Cocineros y Afines, Secretaria del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias).
Break
• El color en los manjares. 11:20 am a 12:20 am
Chef Elia Nora Rodríguez (Directora de Le Gourmet Centro de estudio de artes culinarias C.E.A.C)
• Uso y mantenimiento de cuchillos. 2:00 pm a 3:00 pm. Chef Tomas Fernández (Tenedor de Oro de Venezuela - 2008).
• Servicio a la mesa. 3:00 pm a 4:00 pm
Lizzetta Torrealba. (Directora Académica de La Cacerole du Chef).
Break
• Claves en la comunicación gastronómica. 4:20 pm a 5:20 pm. Lic. Merlín Gessen (Vicepresidente de la Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela)

Dirigido a:
Chef, Cocineros, supervisores, Administradores, Gerentes de alimentos y bebidas, Catering, Mesoneros y al público en general.

Lugar: Hotel del Lago - Hora: 8:00 am
Fecha: 2 de Marzo del 2009
Costo: 150 Bsf público en general.
Para los miembros de la Asociación la entrada es gratuita.
Para inscritos en la asociación en la Puerta: 100 Bsf

CUPO LIMITADO

La Asociacion de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela en Maracaibo

En medio de los preparativos para el I Congreso Nacional de Identidad Gastronomica y Expopimienta 2009 recibimos recientemente la visita de Candi Izaguirre presidenta de la Asociacion y en un almuerzo ameno con los miembros del Zulia capturamos esta imagen grupal. Gracias a Tony Chong por permitirnos tenerla.

I Congreso Nacional de Identidad Gastronomica y Expopipienta 2009