Una Experiencia trinitaria

Tengo ya unos cuantos años involucrada con un proyecto que me ha hecho descubrir tantas cosas, que hoy en dia es uno de los aspectos de mi vida absolutamente innegociables. Dios en la Calle ha sido una experiencia de fe, un proyecto de vida que ha ido moldeando tantas cosas que me quedaria corta al escribir sobre esto. Tuvimoa la oportunidad de acompañar recientemente a la bella gente de Exodo, un fabuloso coro que hace vida en Maracaibo y de ese concierto extraigo estos videos de parte de la produccion de Dios en la Calle, 3 para las 3, un concierto trinitario. 3 para las 3 ha sido un viaje lleno de tantos detalles y donde hemos podido ir acompañando producciones musicales, videos y demas actividades que de otra forma posiblemente no lo hubiesemos podido hacer. Estos temas son un chapuzon de agua fresca en tiempos de tanta convulsion diaria, asi que mientras los disfrutan, simplemente Gloria a las 3.

Estoy de vuelta

Tenia una pequeña desconexion entre mis dedos, mi cerebro y mis ganas de escribir. Mas que una desconexion podria ser el anhelo profundo de seguir descubriendo sabores, quereres y anecdotas en medio del territorio en el que me muevo y asi efectivamente ha sido. Hoy vuelvo con ganas de seguir recorriendo centimetro a centimetro esta tierra que me cobija con la gente que amo y las cosas que me tienen derretida por este Pais.

No comienzo mes con lo habitual porque ya vamos casi a mitad del mismo, pero si comienzo con el corazon lleno de esperanza. Cada rostro que veo por alli en medio de mis gastroaventuras es un rostro que denota una inmensa alegria por cada producto que consigo a mi paso. Hoy tengo ganas de quedarme en esta tierra que huele a aji dulce y a arepitas con mantequilla cada mañana. Y es que en el medio en el que me toca vivir y trabajar consigo que sigue siendo un fabuloso placer el comer en todas sus opciones. Hoy recuerdo una epoca dorada de la musica popular Venezolana desde una de sus orquestas mas emblematicas la Billo`s, que tuvo la particularidad de unirnos a todos bajo el son, la guaracha, el pasodoble y la alegria. Por esa razon yo hoy quiero ser mas alegre y simplemente seguir fijandome en lo positivo. A bailar con Billo`s entonces.

Palabra de Vida Julio 2010

Graciass al Movimiento de los Focolares. Sin desperdicio una vez mas.

Palabra de Vida – Julio 2010



«También puede compararse el reino de los cielos a un comerciante que busca perlas finas. Cuando encuentra una de mucho valor, va a vender todo lo que tiene y la compra» (Mt 13, 45-46)1.

En esta brevísima parábola, Jesús impacta la imaginación de sus oyentes fuertemente. Todos conocían el valor de las perlas que, junto con el oro, eran lo más precioso que se conocía entonces.

Además, las Escrituras hablaban de la sabiduría, es decir, del conocimiento de Dios como de algo que no se puede comparar ni a la piedra más preciosa2.

Pero en la parábola se pone de relieve el acontecimiento excepcional, sorprendente e inesperado que representa para ese comerciante el haber visto, quizás en un bazar, una perla que sólo a sus ojos expertos tenía un valor enorme y de la cual podía sacar un gran beneficio. Por eso, después de hacer sus cálculos, decidió que valía la pena venderlo todo para comprar la perla. Y ¿quién no habría hecho lo mismo en su lugar?

Ése es, pues, el significado profundo de la parábola: encontrar a Jesús y, por consiguiente, el reino de Dios entre nosotros –¡ésa es la perla!–. Ésa es la ocasión única que hay que coger al vuelo, empleando hasta el fondo todas nuestras energías y lo que poseemos.

«También puede compararse el reino de los cielos a un comerciante que busca perlas finas. Cuando encuentra una de mucho valor, va a vender todo lo que tiene y la compra».

No es la primera vez que los discípulos se encuentran ante una exigencia radical, es decir, ante ese todo que hay que dejar para seguir a Jesús: los bienes más preciados como los afectos familiares, la seguridad económica, las garantías para el futuro.

Pero su petición no es absurda o sin motivo.

Por un todo que se pierde hay un todo que se encuentra, enormemente más valioso. Cada vez que Jesús pide algo, también promete dar mucho, mucho más, inconmensurablemente más.

Así con esta parábola nos asegura que tendremos entre las manos un tesoro que nos hará ricos para siempre.

Y si puede parecer un error dejar lo cierto por lo incierto, un bien seguro por un bien sólo prometido, pensemos en aquel mercader: él sabía que era una perla preciosa y esperaba con confianza lo que obtendría comerciando con ella.

Así el que quiere seguir a Jesús sabe, ve, con la mirada de la fe, qué inmensa ganancia será compartir con Él la herencia del reino por haberlo dejado todo, al menos espiritualmente.

A todos los hombres Dios les ofrece una ocasión parecida en su vida para que la sepan aprovechar.

«También puede compararse el reino de los cielos a un comerciante que busca perlas finas. Cuando encuentra una de mucho valor, va a vender todo lo que tiene y la compra».

Es una invitación concreta a dejar de lado todos esos ídolos que pueden ocupar el lugar de Dios en el corazón: carrera, matrimonio, estudios, una casa bonita, la profesión, el deporte, la diversión.

Es una invitación a poner a Dios en el primer lugar, en el vértice de cada pensamiento nuestro, de cada afecto, porque todo en la vida debe converger en Él y todo debe descender de Él.

Si lo hacemos, si buscamos el reino, el resto se nos dará por añadidura , como promete el Evangelio. Si lo arrinconamos todo por el reino de Dios, recibiremos el céntuplo en casas, hermanos y hermanas, padres y madres , porque el Evangelio tiene una clara dimensión humana: Jesús es hombre-Dios y además del alimento espiritual nos asegura el pan, la casa, la ropa, la familia.

Quizás deberíamos aprender de los pequeños a fiarnos más de la providencia del Padre, que no deja que le falte nada a quien da por amor todo lo poco que tiene.

En el Congo unos chicos fabricaban desde hacía algunos meses unas tarjetas artísticas con cáscara de plátano que luego se vendían en Alemania. En un primer momento se quedaban con todo lo que ganaban (algunos mantenían de este modo a toda su familia). Después decidieron poner el 50% en común y 35 jóvenes parados recibieron una ayuda.

Y Dios no se deja vencer en generosidad: dos de estos chicos dieron un testimonio tan grande en la tienda donde trabajaban que varios comerciantes que necesitaban personal fueron a esa tienda. De esta manera hasta once jóvenes encontraron trabajo fijo.



Chiara Lubich

1) Palabra de vida, julio 1999; publicada en la revista Ciudad Nueva, julio 1999.
2) Sab 7, 9.

Con el corazon emocionado...

Hoy me levante temprano, con las mismas ganas de todos los dias. Hoy supe que el dia seria distinto solo por que yo le ponia todas las ganas. Llegue a la cocina a las 9 de la manaña y mientras limpiaba, pensaba en cada detalle y cada minuto que transcurrio para poder crea una experiencia como este Festival del Cordero que culmina esta noche. Por demas una experiencia hermosa de amistad y fraternidad. Resumir 2 meses de trabajo en 3 noches de servicio se dice rapido pero asi es cuando uno descubre un ingrediente tan versatil como este cordero que trabajamos.Hicimos una llave con un Restaurant amigo que ademas tiene la produccion de estos ejemplares. Unos corderos que entre los elementos de su dieta tienen derivados del coco. El gran viajante como le conocemos. Alli en esa conjuncion logramos construir. Logramos soñar. Que nobleza realmente, que nobleza.

Hablo de un corazon emocionado porque en estos tiempos que corren es dificil hacer estos emprendimientos sin el apoyo de mucha gente, de muchas manos y de muchas voluntades. Soñar con un pais que nos reuna a todos, que nos ayude a entender que si es posible creer en una marca Pais. Para mi el sueño sigue vivo cada mañana porque simplemente creo que lo mejor esta por venir y vivo el momento presente disfrutando cada instante de esa construccion. Debo hacer un Post con las fotos de estos dias, eso quedara en mis multiples pendientes. Lo mas hermoso de todo es que logramos tambien hacer un documental del trabajo con este ingrediente que seguramente nos hara pasar buenos ratos cuando veamos el material editado. Hoy sigo creyendo en lo que hago guiada por la nobleza el Cordero.

Italia, Italia

La fiebre del Mundial nos lleva a pensar en tantas cosas que el tiempo se hace corto, en mi caso me lleva a pensar en musica y por supuesto Italiana. Tres videos para pensar en Copa del Munco y campeones.

Tras bastidores del Festival del Cordero

Solo puedo decir que nos estamos diviertiendo horrores, han sido semanas enteras cuidando cada detalle sin descuidar otras actividades que hacemos, logre tomarme unos segundo para colgar estas fotos con el jefe de la casa el Chef Neuro Villasmil, con su equipo y el mio estamos gozando un puyero como diriamos en mi pueblo. Las fotos de Claudio Ravizza.

Arranca la Busqueda del mito del Dorado. SIG 2010

El SIG develará el tesoro gastronómico que aguarda en el continente americano. El futuro de la gastronomía está en América Latina. Lo ha dicho incesantemente Ferrán Adriá —y con él coinciden otros gigantes. El comandante del Bulli insiste: más temprano que tarde, aumentará el número de cocineros latinoamericanos a tono con la vanguardia en las listas de los mejores del mundo, al tiempo que el vasto territorio que va del Río Grande a la Patagonia se antoja la gran despensa del futuro.

Alex Atala, Gastón Acurio y Enrique Olvera son apenas algunos de los que exitosamente han transitado el camino de la celebridad internacional. Asimismo, los frutos de América devienen tesoros que seducen a cocineros y paladares en el orbe entero. Enloquecidos quedan los chefs de otras fronteras cuando se topan con estas joyas, con esos diamantes en bruto con encantos por develar.

En ese sentido, el SIG ha escogido a dos cocineros venezolanos para representar la idea del encuentro de dos mundos. Elías Murciano, chef de Le Gourmet, aportará su herencia y formación europea, así como su interés por descubrir e integrar a su propuesta elementos venezolanos. En contraparte, Nelson Méndez, al mando de la cocina de Biarritz, encarnará --como él sólo puede-- el dorado gastronómico que resguarda el Amazonas.

No olvidemos que, entre los valientes viajeros del siglo XVI, Gonzalo PIzzaro y Francisco de Orellana organizaron su expedición en busca del dorado sin éxito, y terminaron su viaje en lo que luego llamaron Amazonas.

Invitados que brillan

Como invitados internacionales, encabeza la lista el español Pepe Solla, del restaurante Casa Solla, iluminado con una estrella Michelin en Galicia. Atrevido y auténtico, compartirá con los asistentes las claves de una propuesta que viene empujando la cocina gallega hacia nuevos derroteros.

De México, vendrá Mikel Alonso, del restaurante Biko, entre los mejores 50 restaurantes del mundo según la lista S Pellegrino. Vasco y heredero de los Arzak, dará testimonio del enamoramiento de un europeo del terruño azteca.

Perú no quedará por fuera. Lima se mantiene en punto de ebullición, y para dar cuenta de lo que allí se cuece, llegará Christian Bravo, con su cargamento de sabores andinos.

Durante cuatro días, la afición del SIG tendrá la oportunidad de asistir a demostraciones de primera, encabezadas por reconocidos expertos en materia de cocina, vinos y destilados.

Oro en la copa

En materia de vinos, María Isabel Mijares, suerte de madrina del SIG, se lucirá con catas de lujo que habrán de poner en relieve las particularidades del albariño, entre otras actividades.

Vinos con personalidad propia, halagarán a la afición con la calidad que alcanza la vid en las coordenadas del Nuevo Continente, sin descontar la presencia de un singular número de winemakers, bodegueros y sommeliers de otras latitudes con una oferta de catas estelares, que una vez más convertirán a Caracas en capital enológica de la región.

Una historia de éxitos

Heston Blumenthal, Santi Santamaría, Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Marcelo Tejedor, Thierry Bretón, Iñaki Aizpitarte, Gastón Acurio, Rafael Piqueras y Toshiro Konishi han sido sólo algunos de los expertos que, con su maestría, han participado anteriormente en el SIG. La novena edición del SIG, no dejará de sorprender.

Organizado por la prestigiosa revista venezolana Exceso Cocina y Vino, responsable también de haber traído a Venezuela a personalidades como Joel Robuchon, Jean-Georges Vongerichten, Eric Ripert y Daniel Boulud, el SIG anuncia su asociación estratégica, para esta edición, con la prestigiosa empresa Confex International Corporation, presidida por Guido Tassini.

Es un orgullo cumplir nueve años de presencia ininterrumpida en el mercado, con un vertiginoso crecimiento, y haber logrado en sus últimas ediciones una extensa y variada área de exposición de 2.800 metros, 120 expositores y 25.000 visitantes.

Una suculenta programación ilustrará en la palabra y en la práctica la insignia temática del SIG, “En busca de El Dorado”. Toda una cantera de sugerencias, para provocar las papilas y encender el diálogo y la discusión en torno a los placeres de la buena mesa.